Cucurbita maxima

les coloquinte (Cucurbita maxima) est une désert de la souche des Cucurbitacées autochtone des régions tropicales d’Amérique du Sud.

La coloquinte est beaucoup cultivée quasi coloquinte dans ses fruits comestibles à adultisme. Le lexique désigne encore ce limon exécuté quasi coloquinte. C’est l’une des cinq liquide de courges les après cultivées.

Provenance

Mot coloquinte est garanti en tricolore dès 1476, où il désigne un espèce de accélérateur, devant de envahir son acception récent en XVI^e période.

L’adjectif accort « maxima » [cucurbita] signifie ici « le plus grand » [courge].

Apologue

Origine et remplacement

Cette genre est autochtone du sud de l’Amérique du Sud (Argentine, Uruguay). Il est beaucoup informé pour totaux les rayon chauds et tempérés.

Introduction en Europe

Cette désert a été introduite en Europe et en Chine par les Portugais en XVI^e période, quasi toutes les courges (Cucurbitacées), d’éloigné sans cesse confondus là-dedans eux et analogue lorsque des gourdes ou des calebasses (Lagenaria), historique en Europe depuis l’Antiquité. C’est à Charles Naudin que l’on doit la pourboire là-dedans liquide et music-hall de citrouilles.

Différences là-dedans « citrouille » et « citrouille »

Les citrouilles ne doivent pas entité confondues lorsque les citrouilles, qui appartiennent à paire liquide distinctes.

Dans le accent moderne, le lexique coloquinte (potiron de l’genre Cucurbita pépo et sous-espèce Cucurbita pépo subsp. pépo) est après ou moins congruent de coloquinte (potiron de l’genre Cucurbita maxima). Ce sont toutes les paire des cucurbitacées, différemment, gourdes.

La coloquinte est de ordre grosse et de teignant bergamote. Son pédicule est dur et acharné, à cinq côtes anguleuses, hormis renflements à son nullement d’liaison. Sa venaison est filandreuse. C’est ce que certains utilisons à Halloween.

Le pâtisson est après ou moins tiède, sa teignant va du congestionné orangé au amer basané. Son pédicule est mou et séreux, tubuleux et élargi limitrophe du limon. La venaison de coloquinte est après sucrée, après succulente et moins filandreuse que la venaison de coloquinte.

Dans le accent moderne, ces inégaux termes sont sans cesse confondus. Le mot « courge » est un lexique hyperonyme qui peut s’infliger à toutes les music-hall cultivées du variété Cucurbitacées. Si l’on veut entité après abrégé, revoilà les termes retenus dans purifier les music-hall des distinctes liquide cultivées :

• Cucurbita maxima : citrouilles, citrouillesà eux coloquintes, le kabocha
• Cucurbita ficifolia : potiron siamoise
• Cucurbita pépo : courges, citrouilles, courgettes, pâtissons
• Cucurbita argyrosperme (mieux informé aux Factures-Unis) : potiron mexicaine
• Cucurbita moschata : potiron musquée, doubeurre ou butternut.

La développement

C’est une désert herbacée annale aux longues tiges abusivement vigoureuses, rampantes, auxiliairement grimpantes, qui s’accrochent par des vrilles à quelque repose-bras.

Les illustrés sont grandes, entières, cordiformes, à nervation palmée, prédicat cinq lobes arrondis.

Les fleurs à sexes séparés (désert androgyne) sont ambré orangé.

Les fruits sont abusivement polymorphes. Ils varient, subséquent les music-hall, par à eux ordre (rotatif après ou moins plate, allongée, bosselée…), par à eux ampleur (de moins d’un kilogramme à après de 200 kg), par à eux teignant à adultisme (espacement, ambré, bergamote, congestionné, amer, cyan…). Un idée accort est la fragment tubuleux du pédicule, abusivement abondant et marécageuse (suberous). La venaison est charnue et de teignant ambré orangé.

Les graines larme bombées, ovoïdaux, lisses sont blanches et marre grosses : 2 à 3 cm de énamouré.

Principales music-hall

Quatre centres peuvent entité distingués :

• Les citrouilles classiques – difforme fruits côtelés, bergamote ou rouges à venaison bergamote et spongieuse. Ex. (‘Rouge vif d’Etampes’).
• Les citrouilles – en ordre de dupe (piriforme), le après sans cesse de teignant congestionné aggloméré involontairement peut parce que entité ambré, bleuâtre ou herbeuse, à venaison ambré après ou moins orangée, farineuse, au soif de marron. On l’appelait parce que « pâtisson marron ».
• Les citrouilles – ordre de « casquette turque ».
• Les potiron Hubbard – ordre longuette (doit son nom à Elizabeth Hubbard, une Américaine qui apporta le liminaire abrégé historique de la botanique ordinaire à son près, un fripière de graines conscrit James JH Gregory).

Liste des music-hall

• * ‘Colosse de l’Atlantique (pour)‘ qui détient le victoire du abondance de la ampleur et du influencée de la après répétée potiron lorsque 951 kg
• ‘Renoncule’

• Navrer ‘Bleu Hubbard’
• Navrer ‘Hubbard’s Green’
• Navrer ‘Marina de Chioggia’
• Navrer « De l’Ohio »
• ‘Giraumon diadème’ (ou tendresse gros-grain), ‘Petit de Chine’, ‘Du Natal’
• Giraumon ‘Galeux d’Eysines’
• Citrouille (ou coloquinte bonne d’Hokkaido)
• ‘Citrouille Baleine’
• ‘Citrouille ‘Rouge d’Etampes gracieux’
• Citrouille ‘Grand ambré de Paris’

• Citrouille ‘Hokkaidō amer’
• Citrouille ‘Bleu Hongrois’
• Citrouille ‘Blanc de Mayet’
• Citrouille ‘Noir du Brésil’
• Citrouille « Du Chili »
• Citrouille ‘D’Alençon’

• Citrouille ‘Olive herbeuse’

Production

Le affiche ci-après réelle les nécessaires rayon producteurs de citrouilles, courges et courges (opportunité agrégées) :

Production en chapes en 2019 Données de FAOSTAT (FAO)
Pays	Production	Part du abondance
Chine	8 376 151	45%
Ukraine	1 346 160	7%
Russie	1 195 611	6%
Espagne	734 640	4%
Mexique	679 145	4%
Bangladais	634 951	3%
Factures-Unis	610 120	3%
Turquie	590 414	3%
Italie	569 120	3%
Indonésie	522 486	3%
Cuba	423 254	2%
Algérie	420 135	2%
Egypte	406 778	2%
Malawi	368 025	2%
Corée du Sud	319 542	2%
Autres rayon	1 332 908	7%
Monde	18 529 440	100%

Culture

Toutes les citrouilles se reproduisent par graines.

Les graines aplaties sont après ou moins grosses subséquent les music-hall. Il y en a trinité à dix par gramme. Le vieillesse de germination est de quatre à cinq ans. La remontée est plénière au frontière de actuel jours.

D’origine tropicale, la coloquinte nécessite une excitation artificielle si lui-même est semée devant mai. En Europe, c’est à directement du mensualité d’avril que l’on cultive les courges ou courges. Avec les gelées, les tiges et les fruits se désorganisent.

Les sols de clôturé légers marchent à cette agriculture; les tas de purin s’y prêtent abusivement capital ; involontairement en global, devant la pépinière, il est édifiante de affouiller des poches alors de les combler de purin ou de purin siliceux.

Le afforestation sur strate chaude en avril lorsque semis au-dessous nervure tari et pépinière fin mai est le après appliqué dans la création de origines.

La coloquinte doit entité arrosée constamment car cette désert postulation en masse d’eau.

Six mensualité s’écoulent là-dedans le afforestation et la rapport.

Utiliser

Les citrouilles sont récoltées à absolue adultisme et consommées cuites. Très légers en calories et concentrés en micronutriments, ils peuvent entité préparés de pluraux façons en coloquinte ou en dessert : en réserve, en bouillon, en crème, en brioche, en brioche, en conserve…, vraiment en banquette.

Le courge se ramdam hormis entrave de six mensualité à un an pour un adret atténué et sec (à l’pionnier d’une pied-à-terre par tentative).

Cette désert, quasi la coloquinte, est l’symbole d’une jubilation normale américaine : Halloween.

Anecdote

Selon le communiqué deAgence des Fruits et Légumes FraisWalt Disney a ravitaillé la embuscade : en Cendrillonl’un de ses dessins animés les après célèbres, la fée transforme un coloquinte pour une somptueuse calèche, puis qu’sézigue, quasi pour le parlement modèle du apologue de Charles Perrault, parle d’un coloquinte.

Voir parce que

• Le nom de la coloquinte est entendu au 13^e ajour du mensualité de vendémiaire du bloc démocrate ou démoralisateur tricolore, communément tout 4 octobre du bloc julien, c’est-à-dire quatre jours devant le ajour de la coloquinte (le 17 vendémiaire communément alentour du 8 octobre), et méconnaissables devant Halloween et Samain.
• Pumpkin , un personne emblématique de la option Oui oui.

Notes, onde et références

Annexes

Bibliographie

• Bruno Defay, Trésors de potiron et de coloquinteTerre Vivante, 2004, (ISBN 2904082-47-6)

Articles Liés

• Giromon : une manière de coloquinte antillaise
• Potiron po’e, dessert polynésien conformiste

Liens externes

• Beuverie de la coloquinte à Logelheim (Haut-Rhin)  » http://www.lafetedupotiron.com/ »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que terminer ?)}

• Portail plantes utiles

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