Stéphane Glacierné le 30 mai 1970 à Mantes la mignonne, est un gindre tricolore, élu Meilleur Ouvrier de France en 2000.

Biographie

Il obtient un CAP de Croissant à Mantes-la-Jolie en 1988 comme en 1990 sa Maîtrise de Croissant. Assistant Chef Gindre pendant Les caprices de Paris (1991) il est Chef Gindre pendant Noura Traiteur – Paris de 1991 à 1993, comme de 1993 à 1995 au Tropica Restaurant à New York.

Professeur à l’stade Bellouet (1995-1999) comme de 1999 à 2002 à l’stade Lenôtre, il devient en janvier 2002 conseiller, concessionnaire, instructif hautain en tarte.

Dans avril 2004il crée des saveurs et des créations SGP cependant Gaëtan Paris, change de jeunesse, de causerie et d’fascicule de livres professionnels, comme en brumaire 2005 Glacier jeunesse et causerie, Société de jeunesse et de causerie.

Entraîneur de l’hangar de France victorieuse du flot de tarte, WPTC à Phoenix le 7 et 8 juillet 2006il s’oblige à cause Mai 2008 la dépôt « Pâtisseries et Gourmandises », 66 rue du Progrès à Colombes comme à juin 2011 les Croissant et Gourmandises – L’stade dans les professionnels et les amateurs, 20 rue Rouget de l’Isle constamment à Colombes. Depuis 2021, la tarte a déménagé à Bois-Colombes après que l’stade est restée à Colombes.

Concours et médaille

• juillet 2006 – Champion du flot de tarte aux Etats-Unis, cependant l’hangar de France environ stimulateur
• Septembre 2000 – Meilleur Chef Gindre de France 2000
• Octobre 1997 – Championnat d’Europe de Croissant, Romorantin – France, Trophée d’Europe Cointreau – 1^euh le médaille
• Janvier 1997 – Champion d’Europe du Sucre d’Art, Lyon – France
• Septembre 1996 – Trophée Lucien Peltier – Arpajon – France – 1^euh accouchement de médaille Pièce Artistique
• Février 1996 – Concours Charles Proust – Paris, France – Mention de Bronze
• Octobre 1995 – Bluff Jean-Louis Berthelot1^euh le médaille
• Mars 1995 – Concours du amiral gindre de l’cycle aux Listes-Unis, New York – Mention d’finance
• Octobre 1994 – New York Culinary Exhibition Competition – Listes-Unis, Sugar Category Competition – 1^euh le médaille

Coffret Livre + DVD

• Macarons, de Stéphane Glacier et Marine Vignes, 2011, Éditions Grund, 1 manuel et 1 proposition filmée.

Notes et références

Liens externes

• Site rituel
• Notices d’souveraineté :

  • Fichier d’souveraineté cosmopolite probable
  • Identificateur de nom de crédulité internationale
  • Bibliothèque nationale de France (Les moment)
  • Système de fichier élève
  • WorldCat

• Nourriture et sustentation

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