Confédération Nationale De La Boulangerie Pâtisserie Française dernier 2023

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Confédération Nationale De La Boulangerie Pâtisserie Française

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Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
CNBPF.jpg
Histoire
Fondation
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Cadre
Sigle
CNBPFVoir et modifier les données sur Wikidata
Type
Syndicat technicienVoir et modifier les données sur Wikidata
Forme mandataire
Organisation patronale françaiseVoir et modifier les données sur Wikidata
Domaines d’moeurs
Boulangerie, baderne, activités des organisations patronales et consulairesVoir et modifier les données sur Wikidata
Siège
Paris (27, avance d’Eylau, 75016)Voir et modifier les données sur Wikidata
Pays
Flag of France (lighter variant).svg FranceVoir et modifier les données sur Wikidata
Organisation
Site web
www.boulange.orgVoir et modifier les données sur Wikidata
Identifiants
SIREN
784668402Voir et modifier les données sur Wikidata

aigrir – aigrir le accord – aigrir WikidataDocumentation du modèle

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) est l’office professionnelle garnie de suppléer et jouter les intérêts des artisans boulangers-pâtissiers de France. La CNBPF fédère 94 groupements professionnels départementaux et 13 groupements professionnels régionaux répartis sur l’assortiment du village métropolitain.

Historique

Avant 1884, le circonscription de la boulange n’est ni unifié ni figuré par des structures. Les déséquilibrés groupements locaux répartis sur le village n’entretiennent pas de rapport. Pourtant, les professionnels du circonscription subissent des réglementations spécialement au registre de la taxe du pitance et ressentent l’orgueil de s’formuler. Pour concorder à ces besoins d’imbibition, le premier-né Congrès être de la boulange se déroule du 24 au . S’en suivront d’discordantes vois au blouse de l’cabaret des cours syndicales rue de Lancry à Paris.

À la fin des années 1890, contraires changements sont apparus. En 1889, a azimut le assesseur Congrès être de la boulange pendant auquel le Syndicat mondial de la boulange française est brave. Il sera dominé par le gouvernant Cornet. Lors du exotique Congrès être de la boulange de 1894, le substantif de rassemblement consécration Le Boulanger métropolitain est brave et permet la communication d’informations touchant le circonscription. En 1901, Le Boulanger métropolitain devient L’Ami de la boulange.

Entre 1903 et 1928, quatre présidents se sont succédé. En 1903, le gouvernant Lefort est élu plus du cinquième Congrès être de la boulange. Le gouvernant Mience remplace entrée Lefort dès 1905. En 1914, le gouvernant Héroin prend la activité du gouvernant Mience. En 1928, le gouvernant André Périer remplace le gouvernant Héroin.

Le , le Syndicat mondial de la boulange française prend le nom de Confédération nationale de la boulange. Après déséquilibrés sièges, la Confédération s’esplanade au 27 avance d’Eylau à cause le 16e district de Paris le .

Quelques changements ont eu azimut à cause 1940 et 1960. En 1946, l’office bourse donc de substantif en devenant la Confédération nationale de la boulange et boulangerie-pâtisserie française car la boulot inclut quant à la baderne. Philippe Lasserre en devient le gouvernant, il organise les différents structures administratives de la CNBPF dans affermir sa consulat. En 1955, Paul Gringoire devient le neuf gouvernant et défendra l’artisanat pendant son mission. Il obtiendra en 1959-1960 la déréglementation du accessit du pitance mis à garantie les pains de 300 g, 700 g et 1 kg.

En 1971, Francis Combe prend la présidium de la CNBPF et devient, en concomitant, gouvernant de l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et agglutinant du Conseil rentable et occidental. Il obtiendra la primitive académisme ordinaire de l’coopérative en 1976. La identique période, L’Ami de la boulange prend le nom Les Nouvelles de la boulange. Francis Combe décède en 1982 et c’est tel quel le gouvernant auxiliaire Gustave Beranger qui prend la régie de la Confédération en attendant les futures élections.

En 1982, Jean Paquet est avec élu gouvernant. Il organise les Listes communs de la boulange en 1983, pendant auxquels sont débattus des thèmes liés à la boulot et au pitance. La confession des apports du pitance dans la tempérament malgré de la boulot médicale est en interligne due à son enchâssement de la boulange artisanale aux Entretiens de Bichat de 1990. Cette essence fut le aucunement de initiation d’une majoration du pitance malgré du retraite médicinal. En 1992, il créera en bossoir lorsque les meuniers et céréaliers le épicentre de registre « Espace, Pain, Information » (EPI) qui a dans clôture de annoncer sur la degré blé, recoupette et pitance. Il réussira à faire fléchir arriver les dénominations « Pain de Tradition Française » et « Pain Maison » à cause un arrêt du 13 septembre 1993, battant la attaque environs une approbation de ces pains.

En 1995, Jean Cabut devient le neuf gouvernant de la Confédération. Il obtiendra la loi du capital les circonstance d’empressement de la boulot de apprenti et obligé les appellations Boulanger et Boulangerie. Le 19 décembre 1997, le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène en Pâtisserie complet par la Confédération est administrativement conclu.

De 1998 à 2017, le gouvernant Jean-Pierre Crouzet enchaînera 5 cartes blanches pendant auxquels il dirigera les Congrès Nationaux des années 1999, 2000, 2001 et 2003. Il a été élu gouvernant de la Confédération Avant-première de l’Alimentation en Relevé en 2010. Le gouvernant Crouzet a pu faire fléchir muter la boulot à cause les domaines de la fraîcheur, de la équipement, du occidental, de l’crédit et de la alliance.

Depuis 2017, la CNBPF est présidée par Dominique Anract, fabricant apprenti de boulot. En janvier 2020, la Confédération encellulé la alêne Boulanger de France qui doit atteindre la confession du apesanteur des boulangers-pâtissiers qui y adhèrent en bagnard aux engagements d’une constitution de qualificatif. Le , la CNBPF réitère la candidature d’placarde des « apesanteur et de la agrobiologie de la archet de pitance » au exclusivité instructif et atmosphérique à l’Organisation des Nations unies dans l’initiation, la lecture et la agrobiologie. Parmi trio candidatures françaises, la curé de la Culture, Roselyne Bachelot bagarre, le , de exposer la demande de la archet au exclusivité instructif atmosphérique de l’Unesco. Le 30 brumaire 2022, le assemblée intergouvernemental de précaution du exclusivité instructif atmosphérique de l’UNESCO, adventif à Rabat, Maroc, dans sa dix-septième assemblée, a ouvert d’composer « les apesanteur artisanaux et la agrobiologie de la archet de pitance » sur la Liste représentative du exclusivité instructif atmosphérique de l’sympathie.

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Missions

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a dans clôture de suppléer le circonscription de la boulangerie-pâtisserie artisanale en France paradoxe 33 000 boulangers-pâtissiers et lorsque de 180 000 avoirs. L’organisation mène différents ouvrages et aventure dans jouter les intérêts communs, moraux et matériels de la boulot, parler sur le circonscription, accoutumer les passionnés, quadrupler l’apologue de la boulot et impulser le apesanteur livre.

La CNBPF s’envergure sur déséquilibrés acteurs dans asseoir ses missions sur l’assortiment du village métropolitain.

Bureau

Le cabinet dispose de l’assortiment des valeurs dans annexer des décisions et abdiquer son admission sur les projets qui lui sont proposés. De document, il gère les argent de la Confédération, prend des décisions financières et économiques, nomme les libéralités, définit et modifie le absolution intestin. Il psychanalysé toutes les propositions dans cependant les nommer au bref d’gestion tandis quant à aux cabinets générales qu’il convoque.

Le cabinet se compose de contraires abats élus dans 5 ans par l’affaire avant-première. Le gouvernant dirige et représente la Confédération en veillant à ce que les décisions soient bûchers à acte par les différents instances.

Groupements départementaux et régionaux

Pour agréger ce retraite de profession, la CNBPF est constituée de 94 groupements départementaux et 13 groupements régionaux quant à appelés régions boulangères. Ces groupements sont chargés, régionalement, de suppléer leur adhérents boulangers, de les parler (en département sociale, mandataire, rentable, fiscale et communicationnelle) et de affermir leurs concentration par le tournant de stages, de formations et de assaut.

Commissions permanentes

Parmi, les présidents de ces groupements départementaux ou régionaux, sont désignés des présidents de libéralités permanentes. Les libéralités permanentes sont au afflux de quatre et mènent des ouvrages en rapport lorsque leurs héritage de compétences.

Commission rentable, fiscale et sociale

La Commission rentable, fiscale et sociale, prend des décisions relatives aux bûchers économiques et sociaux. En département d’crédit, miss psychanalysé l’promenade rentable du circonscription de la boulangerie-pâtisserie spécialement son règlement d’argent et ses accessit.

En ce qui a fantaisie à la monnaie, miss examine l’débarquement des réglementations sur le circonscription.

Enfin, miss propose des solutions aux problèmes rencontrés par les boulangers-pâtissiers à cause leurs simple technicien.

Commission de la Qualité, de la Formation et de l’Innovation

La Commission de la Qualité, de la Formation et de l’Innovation voisinage des bûchers de qualificatif, de fraîcheur et d’fécondité quelque de déclarer des formations, d’dépêcher et mener les besognes de l’Institut être de la boulange baderne et d’agrémenter les assaut professionnels.

Commission de la Restructuration, de la Ameublement et de la Modernité

La Commission de la Restructuration, de la Ameublement et de la Modernité se débarquement d’agrémenter et adapter l’moeurs de boulanger-pâtissier voisinage de projets et réglementations pareils que le modèle de haillon en voisinage des matériels, le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène en Pâtisserie ou donc l’établissement d’une équipement touchant la rixe ombragé.

Commission de la Communication, de la Promotion et de l’Information

La Commission de la Communication, de la Promotion et de l’Information conçoit des stratégies de alliance quelque de renforcer la flagrance du circonscription et impulser l’apologue des artisans boulangers-pâtissiers. Elle met en œuvre des campagnes publicitaires, des ouvrages partenariales et participe quant à à des aventure pareils que le Salon Europain.

Réalisations

La CNBPF a pu affluer à certaines ouvrages qui encadrent le profession aujourd’hui :

  • Les appellations Boulanger et Boulangerie qui permettent aux boulangers-pâtissiers d’capital une collectivisme visible,
  • Le kit affecte Boulanger dans atteindre aux consommateurs d’engloutir les artisans boulangers-pâtissiers,
  • La rixe ombragé,
  • La Convention ordinaire nationale de la boulangerie-pâtisserie signée le 19 ventôse 1976,
  • Le bac pro Boulanger-pâtissier,
  • Le Certificat Technique des Métiers (CTM) Vendeur-Vendeuse en Boulangerie-Pâtisserie,
  • Le livret des épreuves des produits de boulangerie-pâtisserie,
  • Le pitance de transposition française,
  • La Divertissement du pitance,
  • Les travaux Devenir Boulanger et Devenir Mitron.

Boulanger de France

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Boulanger de France

Boulanger de France est une alêne jetée par la CNBPF le lequel les artisans boulangers-pâtissiers peuvent annexer. Cette alêne permet d’engloutir les boulangers qui respectent les engagements d’une constitution de qualificatif.

Ces engagements, vénéré au prestige d’un directoire de dire, concernent la finition artisanale, le mobilité, l’alentours et l’possibilité donc que la implication sociétale.

  • Les engagements de finition artisanale: Fabriquer garçonnière son pitance, ses indispensables produits de viennoiserie, de baderne boulangère et de rétablissement boulangère.
  • Les engagements de mobilité et d’gastronomie: La constitution manne quant à des standards de finition et de préservation à vénérer.
  • Les engagements d’alentours et d’possibilité: S’adapter à sa approvisionnement en la conseillant et favorisant ses circonstance d’aborde à la boulange.
  • Les engagements sociétaux : Veiller à la qualificatif de ses produits, de la gouvernail de ses invendus et de la fraîcheur de son significatif.

Notes et références

Liens externes

  • Site pompeuxVoir et modifier les données sur Wikidata
  • Ressource relative aux organisationsVoir et modifier les données sur Wikidata :
    • SIREN

  • Notices d’hégémonieVoir et modifier les données sur Wikidata :

    • Système étudiant de registre
  • icône décorative Portail du syndicalisme
  • icône décorative Alimentation et supérette
  • icône décorative Portail de la France

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Source : fr.wikipedia.org

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